Диета № 3

 

ДИЕТА № 3 (при запорах)

Лечебное питание при запорах заключается в следующих принципах.

·         Достаточный объем жидкости.

·         Режим питания (частота 5 раз) с обязательным завтраком

·         Оптимальное количество пищевых ингридиентов

·         Употребление пищевых волокон

·         Исключение из рациона продуктов, тормозящих кишечную моторику

Пища должна содержать 20 – 30 г пищевых волокон, в том числе увеличивающих объем каловых масс: хлеб грубого помола, печенье сухое несдобное, ржаные сухари, фрукты, сырые овощи. Используются растительные жиры: (подсолнечное, кукурузное, оливковое)

Овощи: кабачки, тыква, цветная капуста, морковь, помидоры, свекла, морская капуста, свежая зелень (петрушка, укроп, фенхель, кинза, сельдерей)

Супыжелательно готовить на некрепком, обезжиренном бульоне, показаны овощные супы (борщи, свекольники), крупяные заправки (овсяная, перловая).

Мясонежирных сортов, отварное, запеченное, отдельным куском.

Рыба: нежирная (судак, лещ, треска, карп, щука, хек и др.)

Каши: гречневая, ячневая в рассыпчатом виде.

Яйца: в виде омлетов.

Фрукты: сладкие и спелые, сухофрукты.

Сладости, приготовленные на агар-агаре и пектине (мармелад, пастила, зефир, джемы); мед.

Молочные продукты: однодневный кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка, свежий некислый и нежирный творог.

Питье: до 1 -1,5 л  в день. При отсутствии противопоказаний овощные и фруктовые соки (яблочный и виноградный не показаны), компоты, настой шиповника, слабоконцентрированные отвары чернослива, кураги, сухофруктов, ягодные морсы.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ: рис, манная крупа. Жирные сорта мяса и рыбы, утка, гусь. Яйца вкрутую, яичница. Копчености, консервы. Тугоплавкие животные жиры: (свиное, говяжье, баранье сало). Редис, редька, репа, лук, чеснок, грибы. Хурма, бананы, черника, айва, груши, гранаты, черноплодная рябина. Острые приправы и специи (соусы, хрен, горчица, хрен, перец). Крепкий чай, какао, кофе, кисель.

При гипермоторных запорах исключаются капуста, бобовые, молоко.

 

(495) 315-56-63
(495) 315-54-09

© 1989 - 2013 ООО Филатовец-Д. Медицинский центр ЛЕКОН
Лицензия ЛО-77-01-008508

Наш медицинский центр:
Москва, ул. Чертановская д.9, корпус 3  Схема проезда
E-mail: filatovec89@mail.ru

Создание сайта - Евросайт